Le psoriasis, une maladie auto-immune, affecte la peau de diverses parties du corps et parfois les articulations sont également touchées. La pathologie est incurable, elle nécessite donc une surveillance constante. L'une des choses les plus importantes à suivre est le régime de psoriasis. De nombreux produits ont un effet négatif sur le cours, tandis que d'autres, au contraire, aident à lutter contre la maladie.
Le rôle d'une bonne nutrition dans le traitement de la maladie
Le respect du régime alimentaire prescrit dans le psoriasis vous permet de stabiliser le tube digestif, de vous débarrasser des symptômes désagréables et d'améliorer la motilité intestinale. Un point important est une augmentation des défenses de l'organisme, ce qui réduit le nombre de rechutes.
Cuisiner des plats non conformes aux règles, l'utilisation d'aliments et de boissons inacceptables minimisera les effets thérapeutiques des médicaments utilisés.
De plus, le non-respect du régime alimentaire peut aggraver l'évolution de la maladie.
Que faut-il considérer lors d'un régime pour le psoriasis?
Il existe de nombreux régimes pour le psoriasis, mais celui qui convient le mieux au patient est difficile à déterminer. Cela est dû aux caractéristiques individuelles de chaque organisme, ce problème ne peut donc pas être résolu sans un spécialiste expérimenté.
Lors du choix d'un régime, il est important de prendre en compte l'intolérance individuelle, la présence d'allergies et de maladies du tractus gastro-intestinal.
La liste des produits autorisés et interdits doit être établie personnellement par le médecin traitant pour chaque patient sur la base de tests révélant la réaction de l'organisme à un aliment spécifique.
La tâche principale du régime contre le psoriasis est de réguler l'équilibre acide alcalin. L'alimentation quotidienne doit être composée d'aliments alcalinisants (fruits et légumes) pour 65 à 75 pour cent et d'aliments acidifiants (céréales, fromage, viande) pour les 25 à 35 pour cent restants.
Types de régimes :
- Hypoallergénique.Elle comprend l'exclusion des aliments pouvant provoquer des exacerbations sévères, à savoir : les agrumes, les fruits et légumes rouges, le chocolat, les fruits de mer, les noix, le poisson.
- Sarrasin.Ce régime est plus adapté pour prévenir les rechutes et purifier l'organisme. Vous ne pouvez pas le regarder plus de 14 jours. Cela ne signifie pas seulement un régime au sarrasin, les céréales sont la base du régime. Pour le petit-déjeuner, vous devriez manger 125 grammes de bouillie sans sel (ou du fromage cottage faible en gras, du yaourt). Pour le déjeuner, 100 grammes de viande maigre cuite à la vapeur et salade de légumes à l'huile d'olive. Le troisième repas doit être composé de deux pommes ou de 100 millilitres de yaourt. Pour le dîner, mangez de la bouillie de sarrasin avec des légumes qui ne sont pas de couleur rouge.
- diètequi est l'un des plus populaires pour le psoriasis. Les principes nutritionnels sont spécialement élaborés par un dermatologue pour les patients atteints de cette maladie. La règle de base est la combinaison optimale de produits pour rétablir l'équilibre acido-basique dans le corps. Les principes les plus importants de la nutrition : Au moins 70 pour cent de l'alimentation doit être basique ; les entérosorbants doivent être pris dans les sept jours suivant le début de l'exacerbation du psoriasis; Buvez une tasse de thé à la camomille 30 minutes avant chaque repas ; éliminer la faim; refuser ou minimiser la quantité de sel; Nettoyez régulièrement les intestins par lavement.
- Le régime Pegano.Il occupe également les premières positions en termes de popularité parmi les patients atteints de psoriasis. Le principe de base de ce régime est de surveiller l'équilibre alcali-acide, l'alcali doit être prédominant. Pour le traitement du psoriasis sur le schéma Pegano, les étapes doivent être suivies. Le premier ne consomme des pommes que pendant trois jours. Dans la deuxième étape, des produits protéinés et vitaminés sont inclus dans l'alimentation. Certains aliments restent interdits, par exemple le jus de tomate, les boissons gazeuses et alcoolisées, la viande en conserve et fumée, le café et le thé, le chocolat, le sucre. La troisième étape finale consiste à nettoyer la peau et le corps dans les salons ou les cliniques. Le régime comprend également des exercices réguliers tels que l'aérobic, la marche, la natation, le yoga, etc.
Un point important est une boisson abondante, il faut boire sept à dix verres d'eau purifiée par jour.
Quels aliments peuvent être consommés avec le psoriasis et lesquels ne sont généralement pas autorisés?
La condition d'une personne diagnostiquée avec le psoriasis est directement liée aux aliments qu'elle mange. Il ne sait peut-être même pas que certains aliments aggravent la maladie. Par conséquent, chaque personne atteinte de psoriasis doit savoir quels aliments doivent être inclus dans son alimentation et lesquels sont préférables de refuser.
Tableau des aliments nocifs pour le psoriasis
Vous devez également minimiser les aliments suivants :
- Le vinaigre.
- Margarine et distribuer.
- Produits semi-finis.
- Sucré (halva, bonbons, petits pains, chocolat).
- Nourriture en boîte.
- Saucisses.
- Poisson au four, fumé, frit (hareng, saumon).
- Crotons et chips de pommes de terre.
- Fast food.
- Mayonnaise.
- Pain blanc à base de farine de blé.
- Du sucre.
- Épices et épices.
- Des noisettes. Amandes, noix, cacahuètes, noix de cajou (sans allergies, la quantité maximale est de 5 noix par jour).
- Jaune d'œuf.
- Viande grasse (porc, agneau) et saindoux.
- Sauce soja.
- Caviar (sauf rouge).
- Aliments riches en purines (levure, cèpes séchés).
Liste des aliments qui aideront le corps à faire face aux maladies et à stabiliser le poids
Comme mentionné précédemment, la partie principale du régime alimentaire pour le psoriasis devrait être constituée d'aliments alcalinisants. Ils aident également à accélérer le métabolisme
Faire face à la pathologie.
Liste des produits utiles dans ce groupe :
- Des légumes. Radis, céleri, betteraves, concombres, herbes, avocat, ail, brocoli, asperges, oignons, citrouille.
- Fruit. Bananes, raisins, kiwi, dattes, pêches, pommes, feijoa, figues, baies.
- Champignons.
- Olives.
- Petits pois et lentilles.
- Curcuma.
Une grande quantité d'aliments acidifiants dans l'alimentation peut aggraver l'évolution du psoriasis, elle ne devrait donc pas dépasser 30%.Il est recommandé d'inclure dans les aliments:
- Protéines (blanc d'œuf, poulet).
- Poissons allégés (saumon rose, merlu, aiglefin).
- Jus. Citron, dilué dans de l'eau, céleri, betterave, épinard, carotte, mangue, abricot, raisin, poire (uniquement fraîchement pressé).
- Oeufs de caille.
- Produits laitiers faibles en gras.
- Grain. Sarrasin, semoule (limité), bouillie de maïs, riz sauvage, flocons d'avoine.
- Fromage. Gouda, cheddar.
- Beurre.
- Volaille, cuite à la vapeur, grillée, au four (poulet, dinde).
- Foie de boeuf et morue.
Suivre toutes les recommandations diététiques pour le psoriasis en général aidera à perdre des kilos en trop. Mais vous devez également respecter l'apport calorique quotidien autorisé, ne pas trop manger et faire de l'exercice régulièrement.
Les aliments les plus dangereux qui provoquent et aggravent les maladies de la peau
Il existe des aliments qui peuvent aggraver ou compliquer l'évolution du psoriasis. Ils doivent être évités si la maladie est présente. Ceux-ci inclus:
- Des noisettes. Ils sont un allergène puissant, ils sont donc rarement autorisés en petites quantités dans le psoriasis.
- Agrumes. Tous les types à l'exception du pamplemousse sont interdits. En particulier, vous ne devez pas utiliser un bol contenant une grande quantité d'huiles essentielles. Habituellement, il est ajouté lors de la production de jus en production, il est donc préférable de les refuser.
- Viande fumée et teneur en sel. Les ingrédients contenus dans les produits perturbent le fonctionnement naturel des intestins, ce qui entraîne une réaction négative sur la peau.
- Caféine, chocolat, sucre. Ces aliments augmentent les niveaux d'insuline et de sucre dans le sang, ce qui entraîne une suppression du système immunitaire. Cela rend le corps plus sensible aux infections.
- Légumes de morelle. Les poivrons, tomates et aubergines sont interdits, les pommes de terre sont minimisées.
- Baie. La plupart sont des allergènes. Vous ne pouvez pas manger de fraises, de fraises des bois et de framboises. Limitez les groseilles, les bleuets et les canneberges.
- La chair. Il est recommandé d'exclure la viande rouge et les saucisses.
- Les produits laitiers. En augmentant la production de cytokines, les symptômes auto-immuns sont aggravés.
- Un poisson. Seules les espèces faibles en gras et de haute qualité peuvent être consommées à raison de 100 à 150 grammes deux fois tous les sept jours.
- Aliments gras et riches en cholestérol. En raison de la violation du métabolisme des lipides chez les patients atteints de psoriasis, les abats, les graisses animales saturées, le caviar et les jaunes d'œufs doivent être exclus de l'alimentation.
- Farine blanche. Tous les produits de boulangerie à base de blé transformés contiennent de l'alloxane, qui a un effet similaire à celui du sucre, augmentant le niveau d'insuline dans le sang.
- Épices, épices. La plupart des épices contiennent des composés aromatiques et essentiels qui aggravent l'inflammation. Le vinaigre, le poivre, les sauces piquantes, le ketchup, les clous de girofle, la mayonnaise, le zeste de citron, le curry, la moutarde, l'anis, la muscade et le cumin sont exclus.
- Additifs synthétiques et artificiels. Les émulsifiants, colorants, conservateurs et désintégrants sont des allergènes et donc interdits dans le psoriasis.
- Aliments malsains. Les calories dites vides, qui ne contiennent pas assez de minéraux et de vitamines. Cette liste comprend des chips, des craquelins, des croûtons, des fast-foods, etc.
- Maïs. Il est ajouté à de nombreux aliments, alors lisez toujours l'étiquette et évitez de manger des aliments qui contiennent de la semoule de maïs, du beurre ou du sirop.
- Conserves et cornichons. Ces produits contiennent généralement des conservateurs qui aggravent le psoriasis.
Que doivent boire les patients : boissons contre-indiquées et autorisées
Beaucoup de boissons peuvent compliquer l'évolution de la pathologie.
Les interdictions d'utilisation sont :
- Toutes les boissons alcoolisées.La bière, la vodka, le vin, etc. ont un effet négatif sur le système nerveux central. En état d'intoxication, une personne ne contrôle pas l'utilisation des aliments. La charge de travail sur le foie augmente.
- Caféine.Le thé fort, le café, le cacao en grande quantité peuvent annuler l'effet thérapeutique de la thérapie. De telles boissons sont mieux évitées ou minimisées.
- Boissons gazeuses sucrées.Un tel liquide a une teneur élevée en sucre, ce qui affecte négativement l'état de la peau, l'évolution du psoriasis et entraîne une prise de poids.
En remplacement des boissons ci-dessus sont:
- Eau purifiée.
- Compote de fruits secs (sans sucre).
- Jus fraîchement pressés autorisés.
- Thé vert.
- Chicorée.
- Kvass (limité).
- Eau minérale avec hydrocarbonate.
- Kéfir faible en gras.
- Thé aux herbes.
- Morse.
Chaque patient doit boire beaucoup d'eau, au moins 2 litres par jour. Cet article fait partie de tout régime pour le psoriasis.
Exemple de menu pour chaque jour de la semaine
jour 1
- Petit déjeuner: flocons d'avoine bouillis dans de l'eau, omelette cuite à la vapeur d'un œuf, thé.
- Snack : fromage cottage faible en gras avec pomme et crème sure.
- Déjeuner : bortsch au bouillon de légumes sans viande, deux œufs de caille durs, compote de fruits secs.
- Snack : thé vert et pomme au four.
- Dîner : filet de merlu cuit à la vapeur ou au four avec légumes, thé à la camomille.
- Snack : 200 millilitres de lait fermenté ou de kéfir.
jour 2
- Petit déjeuner : purée de potiron, salade de légumes, thé au gingembre.
- Collation : smoothies au lait et aux myrtilles.
- Déjeuner : goulasch de viande maigre et soupe de légumes, une tranche de pain grillé.
- Goûter : melon.
- Dîner : pâtes au fromage, laitue et thé vert.
- Snack : un verre de kéfir avec du pain grillé.
Jour 3
- Petit déjeuner : bouillie de sarrasin, une tasse de chicorée, quelques dattes.
- Goûter : banane.
- Déjeuner : Champignons braisés et soupe maigre.
- Snack : cocotte de fromage blanc aux dattes et compote.
- Dîner : boulettes de poulet aux légumes, tisane.
- Snack : 200 millilitres de lait de boulangerie fermenté.
Jour 4
- Petit déjeuner : bouillie de blé, omelette aux deux protéines, pain grillé, thé.
- Snack : quelques pommes fraîches ou cuites au four.
- Déjeuner : Côtelettes de légumes avec dinde, bortsch maigre, thé au citron.
- Snack : cocotte de carottes et jus de canneberge.
- Dîner : légumes cuits à la vapeur, viande maigre cuite à la vapeur.
- Snack : un verre de kéfir.
Jour 5
- Petit déjeuner : un verre de jus de céleri, pain de blé entier grillé, bouillie de sarrasin.
- Collation : une poignée de baies (myrtilles, groseilles, canneberges).
- Déjeuner : soupe de potiron au fromage, compote, deux toasts.
- Snack : fromage cottage à la crème sure.
- Dîner : orge perlé, salade fraîche aux olives, boulettes de poulet, thé.
- Snack : un verre de lait fermenté et du pain grillé.
Jour 6
- Petit déjeuner : flocons d'avoine aux raisins secs, quelques raisins frais, thé au gingembre.
- Snack : un verre de jus de pomme et une banane.
- Déjeuner : galettes de poisson vapeur, purée de brocoli, deux toasts, thé vert.
- Snack : bouillon d'églantier et pomme.
- Dîner : poisson bouilli, bortsch végétarien, tisane.
- Snack : un verre de kéfir ou de lait de cuisson fermenté.
Jour 7
- Petit déjeuner : deux œufs durs, salade de légumes, bouillon d'églantier.
- Collation : deux bananes.
- Déjeuner : soupe de riz au bouillon de légumes, filet de poulet grillé, une tranche de pain, tisane.
- Snack : yaourt allégé.
- Dîner : côtelettes de viande cuites à la vapeur, salade de légumes, thé.
- Snack : un verre de kéfir et des toasts.
Recettes utiles et conseils pour cuisiner à la maison
Merlu aux légumes en papillote
Ingrédients:
- 2 morceaux de poisson.
- Carottes - 50 grammes.
- Courgettes - 80 grammes.
- Champignons - 80 grammes.
- Brocoli - 90 grammes
- Jus de citron.
- Vert.
Laver et éplucher les légumes, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Façonner le papier d'aluminium en deux récipients en forme de bateaux. Divisez les légumes en deux, placez chacun au fond d'un plat fait maison, puis placez le poisson et versez le jus de citron dessus. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 160 degrés, à la fin saupoudrer d'herbes fraîches.
Champignons cuits à la vapeur dans une sauce à la crème sure
Ingrédients:
- Champignons - 350 grammes.
- Crème sure 10-15% de matière grasse - 400 grammes.
- Huile d'olive - une cuillère à soupe.
- Carottes - 50-70 grammes.
- Épices - douces, un peu salées.
Envoyez les champignons coupés en dés ou tranchés dans une poêle avec de l'huile d'olive sous le couvercle pendant 20 minutes.
À ce stade, râpez les carottes sur une râpe moyenne et ajoutez-les aux champignons, laissez cuire encore 10 minutes. Ajouter la crème sure, les épices et le sel au mélange total, laisser mijoter encore 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Côtelettes de légumes au poulet
Ingrédients:
- Filet de poulet (ou de dinde) - 300 grammes.
- Poivron jaune - 1 pièce.
- Carottes - 1 pièce.
- Aneth - 50 grammes.
- Un peu de sel et d'épices autorisées.
- Oeuf de poule - 1 pièce.
Envoyez le filet dans un hachoir à viande ou utilisez un mélangeur pour faire de la viande hachée, mélangez avec un œuf et des épices. Ajoutez également du poivre finement haché à la masse. Râper les carottes et mélanger avec l'aneth haché. Rouler la viande hachée en boules, incorporer le mélange de carottes et d'aneth préparé. Mettre au bain-marie pendant 15-20 minutes.
Casserole de fromage cottage aux dattes
Ingrédients:
- Fromage cottage (1-3% de matière grasse) - 500 grammes.
- Oeuf de poule - 2 pièces.
- Semoule - un demi-verre.
- Dattes cuites à la vapeur - 50 grammes.
- Fructose - 2-3 cuillères à soupe.
- Une pincée de sel.
- Vanilline.
Si le fromage blanc n'est pas pâteux, passer au tamis et mélanger avec de la semoule. Battre les œufs avec le fructose, la vanille et le sel. Ajouter le fromage cottage au mélange et laisser reposer pendant 30 minutes.
À ce stade, recouvrez le moule de papier sulfurisé et graissez-le avec une fine couche d'huile. Mettez la cocotte et mettez au four pendant 30-35 minutes à une température de 150-170 degrés. Laisser refroidir avant utilisation.
Soupe de courgettes au fromage à pâte dure
Ingrédients:
- Eau purifiée - litres.
- Pommes de terre - 5 pièces.
- Courgettes - 2 pièces.
- Le gingembre est une cuillère à café fraîche.
- Fromage à pâte dure - 25-30 grammes par portion.
- Huile d'olive - une cuillère à soupe.
- Verts - frais ou séchés.
- Sel au goût.
- Cardamome.
Mettez de l'eau au feu. Pendant la cuisson, épluchez et coupez les courgettes et les pommes de terre en morceaux au hasard. Écraser le gingembre avec la coriandre dans un mortier, ajouter aux légumes prêts à l'emploi, cuire une minute. Versez l'excès de liquide dans un bol séparé. Utilisez un mélangeur pour fouetter le mélange dans la soupe en purée et ajoutez un peu d'eau jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Salez, ajoutez les herbes, portez à ébullition et éteignez le feu. Décorer avec du fromage sur l'assiette.
Salade vitaminée
Ingrédients:
- Concombre - 100 grammes.
- egguf de caille - 2-3 pièces.
- Avocat - 1 pièce.
- Ail - 1 gousse.
- Yaourt 1-2% de matière grasse - 50 grammes.
- Verts - tous frais.
Coupez le concombre en gros cubes. Œufs durs. Retirez le noyau de l'avocat, divisez la pulpe en deux. Coupez-en un en cubes, écrasez le second dans une purée de pommes de terre. Pour la vinaigrette, vous devez mélanger du yogourt avec des herbes et de l'ail finement hachés, qui sont passés dans une presse. Ajoutez également la partie écrasée de l'avocat et mélangez le tout. Dans un bol, couper le concombre, les œufs et l'avocat en cubes. Assaisonner la salade de sauce.
Recommandations pour la préparation du régime, les combinaisons de produits, le traitement des plats :
- Enrichissez votre alimentation avec des légumes et des fruits frais ou cuits.
- Remplacez le café du matin par du jus de citron dilué dans de l'eau.
- Buvez autant de jus de fruits frais que possible.
- Incluez de la bouillie (gruau, sarrasin, blé) dans votre alimentation tous les jours.
- Remplacez les épices par des herbes fraîches ou sèches et du jus de citron.
- Ne combinez pas de produits à grains entiers (pâtes, pain, céréales) avec des légumes séchés et cuits à la vapeur.
- Ne combinez pas plusieurs aliments acidifiants à la fois.
- Les fruits frais doivent de préférence être consommés séparément des autres aliments.
- Vapeur (de préférence), four ou grill.
Comment manger du psoriasis du cuir chevelu
Le tableau présente les produits disponibles et interdits pour ce type de psoriasis :
Régime alimentaire lors d'une exacerbation de la maladie: quoi exclure et quoi ajouter au menu
Au fur et à mesure que le psoriasis progresse, la personne est soumise à un régime alimentaire spécial pendant une période de deux à trois semaines. La quantité de graisse est réduite à 70 grammes par jour tandis que les protéines et les glucides restent les mêmes. Pour la constipation, les gaz, la diarrhée et d'autres symptômes de dyspepsie, le nombre est réduit à 50.
Le régime doit être enrichi en substances lipotropes et en protéines entières. Autant que possible fromage cottage et autres produits laitiers fermentés, baies vitaminées, légumes, fruits.
Minimiser les glucides facilement digestibles, exclure les fruits rouges, le cacao, le beurre, la crème et le lait, le miel, le gluten, les produits contenant des colorants et des conservateurs.
Vous pouvez également programmer des jours de jeûne une à deux fois par semaine pour soulager le pancréas et réduire l'excès de graisse corporelle.
Options de régime à jeun :
- Pomme. Pendant la journée, vous devez manger un kilo et demi de variétés acides.
- Des légumes. Vous pouvez manger 1, 5 kg de légumes (mais pas de pommes de terre) par jour, répartis en 5-6 repas. Leur priorité est leur traitement de préchauffage.
- Kefirnaya. Un litre et demi de produit peut être bu pendant la journée.
- La chair. 400 grammes de bœuf doivent être bouillis, divisés en 5-6 repas et consommés sans sel. À la viande, vous pouvez ajouter deux fois un accompagnement sous forme de chou, de concombre ou de carottes (100 grammes).
- Fruits et légumes. Répartissez 750 grammes de fruits et la même quantité de légumes en 5-6 repas, mais il est conseillé de ne pas les combiner.
- Fromage cottage et kéfir. Pendant la journée, mangez 400 grammes de fromage cottage 0% et 500 millilitres de kéfir.
Le régime pendant l'exacerbation du psoriasis permet d'économiser à la fois chimique et mécanique le tractus gastro-intestinal et nécessite un travail minimal sur les intestins et le foie.
Psoriasis et obésité : comment perdre du poids
Obésité et psoriasis - cette combinaison est courante. La présence du premier facteur affecte négativement la pathologie, son évolution est plus sévère que sans excès de poids, ainsi que la thérapie. Par conséquent, dans le psoriasis, des précautions doivent être prises pour réduire le poids corporel.
Pour ce faire, il est utile de faire de l'exercice régulièrement, de boire beaucoup de liquides sans édulcorants ni additifs, de privilégier les protéines animales et le poisson dans les aliments, d'exclure les légumes et le beurre, le sucre et ses succédanés et les produits à base de farine.
Avis des médecins sur les jours de jeûne et le jeûne médical
La plupart des personnes atteintes de psoriasis considèrent le jeûne comme une bonne thérapie pour leur maladie, mais qu'en disent les experts?
Leur opinion est que de telles manipulations peuvent nuire au corps.
Les médecins n'excluent pas la possibilité d'utiliser des jours de jeûne, mais cela ne doit être fait que sous leur contrôle et en tenant compte de l'absence d'effet négatif sur d'autres maladies concomitantes.
Les régimes mono, même s'ils ne durent qu'un jour par semaine, privent l'organisme de nombreuses substances utiles et nutritives, ce qui n'affecte pas la santé en général et l'état de la peau en particulier.À cet égard, d'autres maladies peuvent se développer qui compliquent l'évolution du psoriasis. De plus, lors de l'observation de tels régimes, une personne subit généralement un stress émotionnel et un stress, et ce facteur, comme vous le savez, est l'un des principaux provocateurs du développement de la pathologie, ainsi que de son exacerbation.
Le psoriasis est une maladie qui nécessite un traitement permanent. Sans un contrôle approprié et le respect des recommandations, une personne est exposée à de fréquentes rechutes et à des thérapies de suivi complexes. L'alimentation est l'un des moments les plus importants dans la vie d'une personne atteinte de psoriasis. De nombreux aliments connus peuvent être interdits, mais si le patient souhaite une rémission à long terme, seuls les aliments autorisés doivent être consommés.